घेवर का स्वाद… मधुरिमा के पास
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सावन और त्योहार आ चुके हैं और फिर समय है मधुरिमा मिठाई के खास घेवर का | सावन के दिनों के खास राजस्थानी जायके ने घेवर के रूप में लखनऊ में अब अपनी खास पहचान बना ली है | इसका श्रेय जाता है लखनऊ के परम्परागत प्रतिष्ठान मधुरिमा स्वीट्स को | घेवर एक कुरकुरा और मीठा पकवन है जो
सावन ऋतू में लखनऊ और उसके
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आस पास क्षेत्रों में अब काफ़ी प्रसिद्ध व्यंजन है। सावन की बात हो और उसमे घेवर का नाम ना आए तो कुछ अटपटा लगेगा। घेवर, सावन का विशेष मिष्ठान माना जाता है | और इसिलए इसे "सावन का शगुन" भी कहते है। यद्यपि ये राजस्थान और उत्तर प्रदेश भारत का व्यंजन है | पर आज पूरे उत्तर प्रदेश के |
